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manojo de perejil

Persil es una hierba aromática popular en muchas cocinas en todo el mundo. Su hoja es fina y delicada, y tiene un sabor ligeramente de anís y méndole. El perejil a menudo se usa en la cocina para dar sabor y decorar platos, incluidas sopas, salsas y marinadas. También se puede usar en ensaladas, tortillas y batidos para agregar un toque de sabor y color. Persil es una fuente de vitaminas y minerales, que incluyen vitamina K, vitamina C y hierro. También es rico en antioxidantes, que ayudan a proteger al cuerpo de los radicales libres y a mantener la salud celular.

Cuando comer ?

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Sugerencia de Receta

319

Calories
Falafel al horno
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Platos Receta gourmet

72

Calories
Moluscos fritos
Moluscos fritos
Platos Receta gourmet
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
36 Cal
Lípidos
0.8 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
56 Mg
Potasio
554 Mg
Carbohidratos
6 G
Proteína
3 G
Azúcares
0.9 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
0.1 Mg
Vitamina C
133 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
6.2 Mg
Magnesio
50 Mg
Fibras alimentarias
3.3 G
Calcio
138 Mg

PMF

Cómo elegir botas de perejil ?
Busque botas de perejil frescas, con hojas verdes y secas, sin signos de marchitez o moho. Las hojas deben ser firmes y bien unidas a los tallos. Los tallos deben ser rectos y robustos. El olor debe ser fuerte y herbáceo. Si es posible, elija un perejil cultivado y estacional localmente para garantizar su frescura y sabor óptimos.
Cómo cocinar botas de perejil ?
Pica finamente y agregue a ensaladas, salsas, marinadas, sopas o guisos. Use para preparar un pesto de perejil mezclando perejil con nueces, ajo, queso y aceite de oliva. Agregue a tortillas, huevos revueltos o quiches para obtener más sabor. Decora los platos con hojas de perejil frescos para un toque de color y sabor.
¿cuáles son las variedades de botas de perejil ?
Las variedades de botas de perejil generalmente son perejil rizado o perejil plano, pero pueden variar en términos de frescura, tamaño y calidad.
Cómo mantener botas de perejil ?
Para mantener las botas de perejil, es importante lavarlas con cuidado y eliminar cualquier exceso de agua. Luego envuelva las varillas de perejil en una toalla húmeda y colóquelas en una bolsa de plástico perforada. Mantenga todo en el refrigerador y cambie la toalla de papel cada dos días. Este método debe mantener botas de perejil durante aproximadamente una semana. Para una vida útil más larga, también puedes congelar el perejil picado o cincelado en una bolsa de congelación.
¿cuáles son los beneficios de las botas de perejil ?
Rico en vitamina C, vitamina K, hierro y antioxidantes, el perejil puede ayudar a estimular el sistema inmune, reducir la inflamación, promover una buena digestión y apoyar la salud del corazón.

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